Weingut J. Neus - Spätburgunder ‘Muschelkalk’ 2022
EN DEL AF PINOT BOX’EN
Et uhyre simpelt koncept; to flasker nøje udvalgte Pinot Noirs hver eller hver anden måned for blot 595,- inkl fragt. That’s pretty much it, men følg med på pinotboxen.dk eller @pinotboxen for medlemstilbud, teasers og jagten på de helt rigtige flasker. Eller bestil med det samme!
Weingut J. Neus blev etableret af Josef Neus i 1881 i Ingelheim, dengang kaldet ‘Rødvinsbyen’, i det nordlige Rheinhessen. Familien Neus var sin tids sande kvalitetspionerer i regionen, hvilket andre topproducenter tilkendegav ved, at plante Josefs egenudviklede Pinot Noir-klon, ‘Neus’.
Da Josef døde i 1939 blev tøjlerne givet videre til hans søn, Josef Junior, som fortsatte sin fars stræben, måske endda jagt, efter den ultimative kvalitet. Dette blev han anerkendt for i 1957, hvor han blev tildelt et æresmedlemskab af Deutscher Weinbauverband, en slags fagforening varetagende vinbøndernes interesser både nationalt og internationalt, og igen i 1960, hvor han modtog ’Goldenen Kammerpreismünze’ af Landwirtschaftskammer Rheinhessen.
Josef havde to døtre, hvor af den ene giftede sig ind i Rüdiger Burchard-familien og senere overtog vingården.
Frem til 2012, hvor Josefs barnebarn, enearving og 4. generation på stedet, Ulrich Burchards, opgav hvervet som vinbonde og satte ejendommen til salg. Det så længe ud til, at stedet skulle ende som lejlighedskompleks og garageanlæg, men ind kom Christian Schmitz, en sand redningsmand og ejer af et transportfirma fra Mainz, og købte ejendommen. I dag stræber Schmitz og hans team til stadighed efter, at fastholde og udvikle selve kernen i Weingut J. Neus - den tårnhøje kvalitet.
I ØVRIGT: Josef Neus’ Pinot Noir-klon er fremstillet via Massal Selection. Et system, som i alt sin enkelthed går ud på, at tage stiklinger fra egne, højtydende vinstokke og dyrke videre på dem i andre vinmarker, for således stille og roligt at ændre sammensætningen af kloner. Denne version af systemet ses som værende den ‘gamle’, og velsagtens originale, måde, at gøre det på. I dag varetages denne praksis i højere grad af planteskoler, som skaffer de ønskede kloner og poder dem på de rette grundstammer. Det modsatte kaldes Clonal Selection.
Oprindelse: Tysklang, Rheinhessen
Type: Rød
Drue(r): 100% Spätburgunder / Pinot Noir
Druerne høstes på et plot på den 22ha store, syd- og sydvestvendte Horn-vinmark med 60 år gamle stokke og jordbund bestående af Muschelkalk (kalksten), løss og sandet muldjord. Ved ankomst til vingården knuses de (primært afstilkede), før de efterlades til 3 ugers alkoholisk spontanfermentering i åbne fiberglas- og egekar. Vinen presses efterfølgende til tyske Stückfass (1.200L, nye og gamle), hvor den gennemgår malolaktisk fermentering og totalt 22 måneders lagring på bærmen (sur lie). Slutteligt 3 måneders hvile på flaske.
Saftige brombær, modne, sorte kirsebær, sprøde, røde kirsebær, kvaste, røde blommer, jordbær og tranebær ser i sammensurium sødlig lakrids, hvid og sort peber, tørrede urter og mint samt et mindre blodigt, mineralsk indspark og et slikket touch. Nu våd røg, forkullet træ, mørk chokolade, robusta-kaffe, vanille og yoghurt. Fugtig skovbund, nyt læder og en et riv rå flæsk.
I næsen fremstår den rank, overskyggende elegant i sin unge, karakterfyldte tyngde bydende på modne, sorte frugter, en rødfrugtet nerve, krydret lune og et flæsket punch, og på paletten smooth og ukompliceret i sin sorte frugt, rødfrugtede syrlighed, sit mørke fadpræg og sin sagte maloblødme. Lidt tørre kild i gummerne og en ganske kompetent syre.
Et rigtigt fornuftigt glas.
★★★★ / 91
Du kan som medlem købe vinen til 155,-. For ikke-medlemmer lyder den på 195,-.